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Pazifische Auster, ganz. Aquakultur, Niederlande, Deutschland, Frankreich. Austern leben in flachen Tidengewässern oder an Flussmündungen, festgewachsen an Felsen oder auf schlickigem Grund, und führen pro Tag bis zu Liter Wasser durch ihre Körper.
Ihre Kiemen filtern zum einen Sauerstoff aus dem Wasser, welcher dem Blutkreislauf zugeführt wird, zum anderen schöpfen sie Plankton zur Nahrungsaufnahme heraus.
Auf diese Weise klären sie zugleich das Wasser in ihrer Umgebung und sind somit von entscheidender Bedeutung für das Ökosystem in den Küstengewässern der ganzen Welt.
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Die leicht nach Pfeffer schmeckende Spitze passt hervorragend zur Auster und eignet sich ebenfalls als knackiges Topping für ausgefallene Salate.
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Die Austern schmecken hervorragend!! Gerne wieder. Pünktliche Lieferung. Alles ganz frisch. Machen ihrem Namen alle Ehre. Köstlich mit Vinaigrette und roten Zwiebelchen.
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Geschmacklich sehr lecker. Leider sehr kleinfleischig. Wenn mal der kleine Hieper einsetzt und Sylt weit entfernt, dann sind die Austern für die heimische Austern Bar eine super Alternative.
Stilechht aber natürlich nur auf Sylt. Mein Mann liebt Austern und war begeistert! Ich knn leider nichts zu dem Geschmack sagen, dafür aber volle Punktzahl für den tollen Service und die sehr gute Beratung.
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